Text de Dan-Silviu Boerescu & Cătălin Păduraru

Ce au în comun Sting, Bob Dylan, Mutu, Mugur Isărescu, Coppola, Madonna, Depardieu, Michael Scumacher? Tot mai multe staruri folosesc eticheta unei sticle de vin ca pe coperta unei reviste glossy sau prima pagină a unui ziar de business.

FRANCIS FORD COPPOLA. 18,99 $ pentru o sticlă de Coppola Claret Diamond Series 2006 şi obţii, de pe internet (www.thewinebuyer.com), un vin bun de California, comparabil cu cele de Bordeaux. Imediat ce-l torni în pahar te izbeşte culoarea nobilă, de un rubiniu închis, cu străluciri întunecate, care are drept sofisticaţi corespondenţi olfactivi aromele de ciocolată neagră, anason sau mirodenii dulcege, ceea ce completează sinestezic tăria alcoolic relativ ridicată (13,7%). Vinul, un cupaj complicat de Cabernet Sauvignon (89%) cu procente minoritare de struguri atent selecţionaţi din soiurile Merlot (4%), Cabernet Franc (2%), Malbec (2%) şi Petit Verdot (2%), este unul corpolent, îmbinînd gustul suculent de mure răscoapte cu cele de coacăze negre şi fragi. Vinificatorul este unul foarte iscusit, dovadă tuşa elegantă de Petit Verdot (mai rar folosit chiar şi în podgoriile de baştină, unde-i enervează pe podgorenii francezi pentru că are prostul obicei de a se coace mai tîrziu decîr celelalte soiuri). Rolul său este, în acest caz, acela de a imprima un plus de severitate Cabernetului californian de Paso Robles din Monterey (zonă viticolă din arealul Sonoma-Napa Valley). Rafinamentul creatorului unui asemenea vin este relevat şi de taninii blînzi şi mătăsoşi imprimaţi de stagiul de învechire de 12-14 luni, petrecut – atenţie! – în butoaie de stejar anume aduse din Franţa. (Moliciunea taninilor – compuşi chimici care dau vinului roşu astringenţă, ajută la fermentarea pieliţei bobului şi transformă, în final, licoarea într-un veritabil medicament, apt să prevină, în cazul unui consum moderat, îmbătrînirea arterelor – indică, cu mare probabilitate, faptul că butoaiele nu erau noi, ci mai fuseseră folosite măcar o dată!) Un asemenea vin tînăr, dar care mai poate fi lăsat la îmbătrînit şi înnobilat cîţiva ani, este complementul gastronomic ideal al cărnii de vită fezandate în baiţ cu piper şi alte condimente, al mielului înăbuşit savant cu fenel sau al brînzeturilor asortate (eventual trase la cuptor cîteva zeci de secunde). O lădiţă de 6 sticle din acest Claret costă acum puţin peste 100$, dar ea se poate dovedi o bună investiţie în sine, întrucît peste cîteva sezoane, ea va putea fi tranzacţionată pe site-urile specializate (de pildă, www.cellarexcahange.com) cu cel puţin triplul sumei iniţiale de achiziţie. Pe lîngă calităţile obţinute în mod natural prin maturarea secundară, efectuată în sticlă, valoarea îi este sporită şi de asocierea pe etichetă a numelui producătorului, nimeni altul decît renumitul regizor Francis Ford Coppola (trilogia “Naşul”, “Apocalipsul acum”, “Cotton Club” sau “Bram Stoker’s Dracula”). Acesta, a cumpărat, în 1975, 1.500 de acri de vie într-o renumită podgorie californiană ameninţată însă de faliment, după ce fusese divizată de moştenitori. În timp, investind serios şi preocupîndu-se de tot ceea ce e legat de vie şi de cramă mai mult decît ca de un hobby, Coppola a rentabilizat domeniul Niebaum din Rutherford, care a devenit un real succes comercial. Afacerea este una de familie: soţia Eleanor şi fiul Roman participă activ la gestionarea ei, iar fiica Sofia, apreciată şi ea ca regizor (“Lost in Translation”, “Sinuciderea fecioarelor”, “Maria Antoaneta”), şi-a împrumutat numele unor vinuri speciale, între care Francis Coppola Sofia Blanc de Blanc Vintage 2007. Marketingul este evident cînd alte vinuri amintesc şi mai explicit de ocupaţia predilectă a dinastiei de artişti: Francis Coppola Director’s Cut Zinfandel 2006 sau Francis Coppola Director’s Cut Chardonnay 2005. Între timp, reunind toate viile familiei într-un singur domeniu, Coppola a creat Rubicon Wine Estate, care-şi revendică o tradiţie datînd încă de la 1880. Rubicon este, de altfel, numele gamei de lux a vinurilor produse de familia Coppola. De curînd, am descoperit pe www.everywine.co.uk, o lădiţă de 6 sticle de Coppola Rubicon Estate Rutherford Napa Valley 2003, dar costa nu mai puţin de 367,65 lire sterline, aşa că a trebuit să ne mulţumim doar cu o singură sticlă de Coppola Rubicon Edizione Pennino Zinfandel 2005, pe care am dat numai 24,36 lire sterline. O opţiune de mijloc ar fi putut fi un Cabernet Sauvignon 2004 (învechit în butoaie) din aceeaşi gamă, care ar fi costat 43,88 lire sticla sau 263,25 lire lădiţa…

Coppola nu este singurul nume mare care împrumută aura sa vinurilor. Alte vedete o fac din pură pasiune, adesea pentru că şi-au stabilit anume reşedinţa lîngă o podgorie, cazul cantautorului francez BOB DYLAN, FRANCIS CABREL, MADONNA. Francis Cabrel (supranumit “Bob Dylan al Franţei”), care deţine o proprietate la Brulhois (Lot-et-Garonne) şi din ale cărui vinuri de colecţie putem recomanda un Cabernet-Syrah Vin de Pays de l’Herault Antic 1999, dar este, deja, un vin rar, pentru care se oferă cam de la 50 euro per sticlă. Dacă am vorbit de omologul său francez, nu putem omite faptul că şi Bob Dylan însuşi s-a asociat cu vinificatorul italian Antonio Terni, care produce, din 1882, vinuri în a sa Fattoria de pe domeniul Le Terrazze, situat în regiunea Marchesi pe Coasta Adriatică. Terni este un elitist, pune pe piaţă nu mai mult de 90.000 de sticle anual. În 2004, a creat un blend clasicizant de Montepulciano şi Merlot, care poartă denumirea albumului din 1974 semnat de Bob Dylan – “Planet Waves” (serie scurtă de 5.000 de exemplare.

Implicarea divei Madonna în acest domeniu nu este deloc una întîmplătoare. Cînd tatăl său, Silvio Tony Ciccone, a intrat în dificultăţi de plată, artista s-a asociat cu el pentru a salva Ciccone Vineyrads de la Suttons Bay (penisula Leelenau din Michigan). În 2005, concomitent cu albumul “Confessions on a Dance Floor”, ea a lansat ediţii limitate ale vinurilor Madonna: albe – Chardonnay (debordînd de arome de mere verzi şi citrice), Pinot Grigio Ambrato (excelînd în materie de culoare, de un chihlimbariu special, şi oferind senzaţii olfactive ce amintesc de floarea de portocal, miere şi fructe uscate) şi Gewurztraminer (un vin uşor acidulat, recomandat pentru parteneriere cu reţetele din bucătăria asiatică) sau roşii – Pinot Noir (aromele de cafea şi de cireşe negre îl fac compatibil cu brînza afumată, cu somonul la grătar sau cu mielul marinat cu ierburi de gust) şi Cabernet Franc (aromele de pămînt combinate cu cele de cireşe dau cel mai bine expresia acestui terroir, iar băutura se potriveşte perfect cu pastele italieneşti tradiţionale, servite în camera de degustare, de inspiraţie toscană, a podgoriei Ciccone).

ROBIN WILLIAMS. După dispariţia fratelui său vitreg Robert, actorul din “Mrs. Doubtfire” a preluat Toad Hollow Vineyards din renumita zonă californiană Sonoma, fondată în 1993 împreună cu reputatul oenolog Rodney Strong. Aici, se produc vinuri cu denumiri destul de bizare, gen Eye of the Toad şi Cacophony, acesta din urmă un Zinfandel clasic (soi tipic californian, înrudit cu Primitivo italian). Toad Hollow Cacophony Paso Robles Zinfandel 2001 este un vin roţu întunecat, cu arome mixte de fructe de pădure, note de ierburi (inclusiv oregano) şi o aciditate evidentă, dublată de o incitantă astringenţă, calităţi care-l fac potrivit pentru carne roşie la grătar, şuncă sau brînză Cheddar. O sticlă nu costă- decît 15,59 $!

STING, ZUCCHERO. Fost lider al trupei The Police, deţinător a 16 premii Grammy, un muzician care, în cariera solo, a vîndut peste 105 milioane de albume, Sting este şi un viticultor pasionat de Chianti. La proprietatea sa din Toscana, el produce un astfel de vin sub numele Il Serrestori. Tot un Chianti semnează şi cîntăreţul italian Zucchero, sub labelul Spirito DiVino, sprijinit şi prin lansarea, în 1995, a albumului omonim. Celebru, între altele, pentru hit-ul său din 1991 “Senza una donna” (înregistrat cu Paul Young), Zucchero a vîndut peste 2 milioane de exemplare din album, ceea ce, fireşte, a propulsat şi vinul său pe standurile magazinelor. Acest Chianti a făcut, însă, carieră şi în sistemul Horeca, fiind, de pildă, una din emblemele faimosului restaurant toscan al lui Dari Cecchini, Antica Macelleria din Panzano.

CLIFF RICHARD, MICK HUCKNALL. Veteranul rock-ului britanic, Sir Cliff Richard, deţine din 2004 o vie în Portugalia, el producînd, în renumita zonă viticolă Algarve, vinurile din seria Vida Nova. Crama sa se numeşte explicit Adega de Cantor (“Pivniţa cîntăreţului”), iar la petrecerea de inaugurare s-au servit cantităţi impresionante din Rose-ul casei, un vin –contrar obişnuinţelor – bine alcoolizat (14%), cupaj din soiurile iberice Aragonez şi Trincadeira cu franţuzescul Mourvedre. Pe cele 8,5 hectare ale podgoriei de care se ocupă faimosul vinificator australian David Baverstock, se mai cultivă Shiraz şi Alicante Bouschet, care, în amestec cu Aragonez, dau vinul roşu deja tradiţional al casei, iar, mai nou, s-a trecut şi pe vinuri albe avînd la bază soiul Verdelho. În total, se produc în fiecare an circa 50.000 de sticle, dintre care o mică parte (cîteva mii) poartă indicativul de calitate Reserva.

Solistul de la Simply Red, Mick Hucknall, întreprinde un demers similar, numai că în Sicilia, pe pantele Muntelui Etna. El a scos o ediţie specială a vinului a cărui denumire nu are nevoie de traducere (“Il Cantante”) şi care a avut onoarea de a deschide degustarea în cadrul unei ediţii recente a festivalului Vini Nel Mondo, care se ţine în Umbria. Folosind serviciile unui specialist în domeniu, Salvo Foti, Hucknall produce serii scurte (pînă la 5.000 de sticle) de vinuri obţinute din strugurii produşi pe domeniile Gulfi şi Bennanti. Vinurile se vînd doar în multipli de 6, la lădiţe, în cadrul unor licitaţii specializate. Sînt disponibile cele din recoltele 2001-2004.

GERARD DEPARDIEU, CAROL BOUQUET. Cu trei decenii în urmă, Depardieu a cumpărat un hectar de vie în Burgundia. În 1989, a continuat cu altă vie în Anjou. Apoi, în 2001, actorul s-a asociat cu comerciantul de vinuri Bernard Magrez (deţinător, între altele, al unui grand Cru precum Chateau Pape-Clement), creînd societatea Vins d’Exception. O dată cu această fuziune, achiziţiile au continuat în forţă: Chateau Gadet în Medoc, Aniane în l’Herault (în vecinătatea lui Francis Cabrel), Chateau Lussac Saunt-Emilion (împreună cu Carole Bouquet, soţia sa între 1997-2005), alt terroir bordelez în Haut-Medoc şi unul provensal în Pays d’Oc. Depardieu este un exemplu şi pentru globalizarea pieţei de vinuri, el investind masiv în podgorii situate în Spania, Argentina, Maroc şi Algeria. Astfel, pe lista unei posibile colecţii de vinuri semnate de el se înscriu mostre de Gerard Depardieu Coteaux du Languedoc Le Bien Decide 2003 (vin roşu occitan, cupaj cu Shiraz), Gerard Depradieu Toro Spiritus Sancti 2003 (un Tempranillo spaniol din Castilla y Leon), Gerard Depardieu Confiance 2002 (un blend de Bordeaux – Premieres Cotes de Blaye) sau Gerard Depardieu Haut-Medoc Ma Verite 2002 (tot vin de Bordeaux). Preţurile sînt pe măsura renumelui actorului, ele fiind situate între 56 şi 131 $.

Despărţindu-se de Depardieu, Carole Bouquet, fosta Bond Girl franţuzoaică, a rupt şi parteneriatul pe care-l avea cu Magrez în ceea ce priveşte Chateau de la Croix de Peyrolie, unde producea un Saint-Emilion de Lussac. Cu puţin noroc, încă se mai poate găsi, la minimum 50 euro, un Carole Bouquet La Croix De Peyrolie din 2002. Renunţînd la acest brand consacrat de vin roşu, frumoasa actriţă s-a consacrat vinului dulce pe care-l produce pe o faimoasă insulă din largul coastelor siciliene – Moscato Pasitto de Pantelleria. Vin licoros de desert, el se produce din struguri uscaţi pînă la stafidire pe rogojini speciale întinse pe pămînt, astfel fiind sporită concentraţia de zahăr din boabe. Un astfel de vin ediţia 2005 costă 47,5 euro.

LUC BESSON, MICHAEL LYNNE, SAM NEILL. Regizorul francez (autorul unor filme ca “Leon”, “Nikita” sau “Al cincilea element”) este şi co-proprietarul a două mărci de vinuri tipice pentru Languedoc: Saint-Chinian (obţinut pe domeniul Senaux, la Mezeilles) şi Faugeres (de pe domeniul Alquier).

Michael Lynne, producătorul peliculei “Tăcerea mieilor”, a reuşit şi el să cumpere, în 2000, două vii în Long Island, în apropiere de New York, vinurile obţinute acolo formînd gama Bedell Cellars. Între brandurile faimoase de aici se numără Musee 2005 (cupaj de Merlot, Cabernet Sauvignon şi Petit Verdot) şi Gallery 2006 (blend alb de Chardonnay, Viognier şi Sauvignon Blanc). Cele două vinuri beneficiază de etichete care reproduc tablouri de Chuck Close şI Ross Bleckner, continuînd colecţia Artist Series, iniţiată cu Magnum Reserve Merlot 2001 (doar 455 de sticle produse; pe etichetă apare o acuarelă de Eric Fischl) şi continuată cu Taste White şi Taste Red (ilustrate cu fotografii de Barbara Krueger).

Actorul Sam Neill (“Omen”, “Pianul”, “Vînătoarea lui Octombrie Roşu”), a fondat, în 1993, în zona Central Otago din Noua Zeelandă o serie de podgorii pe care le-a reunit sub sigla Two Paddocks. Cel mai cunoscut vin produs de el este Pinot Noir 2004 (55 $), dar norocoşii pot găsi şi ediţia 2002. Pinot-ul Noir de aici încearcă să respecte cît mai fidel tradiţia vinificării din zona de baştină a soiului, Burgundia.

PIERRE RICHARD, JEROME SAVARY, JEAN LOUIS TRINTIGNANT. Actorul de comedie din “Sînt timid, dar mă tratez” nu este doar proprietarul restaurantului parizian Au pied de Chameau, ci şi un pasionat viticultor. El posedă, în regiunea Aude (din Languedoc), o podgorie de 20 de hectare, unde produce 80.000 de sticle pe an din al său vin de Corbieres – Domaine Chateau Bel Eveque. 12.000 de sticle sînt cu rose, restul cu vin roşu, dintre mărci detaşîndu-se Cuvee Cardinal din 2004, cupaj din soiurile Shiraz, Mourvedre, Carignan şi Grenache.

Regizorul francez de music-hall Jerome Savary, actualul director al Operei Comice din Paris, îl întovărăşeşte în Aude pe Pierre Richard, unde exploatează, de asemenea, o frumoasă proprietate viticolă, din care obţine, între altele, un elegant Chablis (un Chardonnay ceva mai acid).

Nici faimosul actor Jean-Louis Trintignant, partenerul lui Brigitte Bardot în “Şi Dumnezeu a creat femeia” dar şi actor fetiş al lui Claude Lelouche, nu stă departe de lumea vinurilor. Pe domeniul său din Cotes du Rhone, el produce un Chateauneuf du Pape, predispus – oarecum în ciuda regulilor tradiţionale! – învechirii doar pe termen scurt (6-8 ani). De remarcat, totuşi, plăcutul caracter fructat al vinului (un cupaj de pînă la 13 soiuri, între care Shiraz, Grenache şi Clairette), o marcă a casei, care mai produce şi un alt vin tînăr, La Reviscoulade.

CHRISTOPHER LAMBERT. Interpretul lui Connor MacLeod din “Highlander” deţine Chateau Tour Seran în Medoc şi Domaine La Grand’ Ribe (Sainte-Cecille-les-Vignes) în Vaucluse, la Cotes du Rhone, o proprietate de 52 hectare. Aici, actorul produce exclusiv vinuri bio, strugurii nefiind afectaţi de diverse chimicale (îngrăşăminte, soluţii dec stropit etc.), iar culesul fiind efectuat exclusiv manual. Între produsele mai cunoscute se numără La Grande Roibe Vieille Vignes 2004 (cupaj de Grenache şi Shiraz), Cotes du Rhone Rouge Visan 2007 (Grenache, Shiraz, Carignan, Mourvedre, Cinsault) şi Cotes du Rhone Blanc Visan 2007 (Viognier, Bourboulenc, Clairette). Un adevărat regal al soiurilor vechi franţuzeşti, care au supravieţuit, la finalul veacului XIX, atacului filoxerei!

MICHAEL SCUMACHER, JEAN ALESI, MARIO ANDRETTI. Vedetele Formulei 1 conduc, desigur, responsabil, însă asta nu le împiedică să se asocieze cu marile vinuri. Astfel, însuşi cel mai titrat automobilist din istorie, Michael Schumacher , de şapte ori cîştigător al titlului mondial, posedă o podgorie în zona de sud a Franţei, în Var (Saint-Raphael, Provence, acolo unde deţine şi o reşedinţă). Mario Andretti, singurul pilot din lume care a cîştigat curse în toate competiţiile majore (Formula 1, Nascar, Indiannopolis 500), a fondat în 1996, împreună cu vinificatorul Bob Pepi şi cu Joe Antonini, Andretti Winery în Valea Napa din California. Campionul a botezat seria de vinuri de lux Reserve Andretti Montona, ca un omagiu adus localităţii natale (Montona este un orăşel lîngă Trieste, actualmente situat în Croaţia). O lădiţă de Futures – Montona Reserve Merlot 2006 costă 660 $, iar una de Chardonnay 2007 din aceeaşi serie – 540 $. Jean Alesi, fostul pilot de la Ferrari (cu care a cîtigat Marele Premiu al Canadei în 1995), posedă domeniul Henri de Lanzac, în Lirac, la Cotes du Rhone. Aici, el produce faimosul Clos de l’Hermitage, din care poate fi recomandată ediţia “purpurie” din 2006, un mare succes comercial (cupaj în părţi egale de Shiraz, Grenache şi Mourvedre, învechit în butoaie de un an).

DAVID BECKHAM, JEAN TIGANA, BIXENTE LIZARAZU. Fotbaliştii de top nu fac nici ei excepţie de la trendul viti-vinicol actual. “Becks” a achiziţionat, mai întîi, , domeniul Saint-Vincent la Bargemon, în Var. Apoi, împreună cu soţia sa Victoria “Posh”, a cumpărat un alt domeniu în Napa Valley, unde intenţionează să producă un soi de “Chateau Posh”, dar pe care îl vor păstra, deocamdată, doar pentru familie şi prieteni. Mijlocaşul francez de senzaţie din anii ’90, Tigana, a renunţat la Chateau Bibian, pentru a fonda domeniul Dona Tigana la Cassis, unde produce un vin alb distribuit exclusiv în cel mai elitist magazin londonez Harrods, proprietatea patronului ultimului club la care a evoluat, Fulham. Iar fundaşul francez Lizarazu, fosta vedetă a lui Bayern Munchen deţine Chateau Plaisance la Capian, unde produce un Grand Cru saint-Emilion (cupaj roşu de Merlot cu Cabernet Franc, considerat cel mai robust vin de Bordeaux; preţul unei sticle din ediţiile de colecţie din anii ’70-’80 poate depăşi 500 euro).

ROMAN ABRAMOVICI. Patronul lui Chelsea a investit peste 10 milioane de lire sterline într-o podgorie toscană, Lungarotti, de la Torgiano, în ideea de a-şi produce propriul vin de calitate. Provocarea i-a fost lansată de Sir Alex Ferguson, managerul rivalei Manchester United, care s-a plîns că vinul servit în sala de recepţie a stadionului Stamford Bridge (pe care joacă Chelsea) este la fel de prost ca un “stripper mînjit cu vopsea”. În replică, antrenorul de atunci (2005), Jose Mourinho, i-a trimis lui Sir Alex scuzele sale însoţite de o sticlă de Barca Velha, vin portughez care costă 240 lire sterline.

GREG NORMAN, PHILIPPE RIBOUD. Şi alţi sportivi de top se preocupă de podgorii. Campionul de golf Greg Norman a fondat una în ţara natală, cu ajutorul grupului Beringer Blass. Greg Norman Estates produce în Australia de Sud, pe Limestone Coast, un excelent Shiraz cupajat cu Cabernet Sauvignon. Iar dublul campion olimpic şi mondial francez, sabreurul Philippe Riboud, s-a orientat spre zona provensală, unde deţine, din 1994, Chateau Roubine (110 hectare) în Var, unde produce, între altele, faimosul Cuvee de Bargemon (vin roşu fructatobţinut din mai multe varietăţi ale soiului Semillon).

LAURENT JALABERT, BERNARD LAPORTE. Doi mari sportivi francezi au botezat cu numele lor vinuri din Gaillac. Este vorba de ciclistul alintat “Jaja” (ceea ce, în argou, înseamnă “pahar de vin”!), cîştigător de etape în Turul Franţei, care semnează Cuvee Laurent Jalabert Gaillac (vin roşu, produs de Cave Rabestant, deja premiat la mai multe concursuri de gen) şi de Bernard Laporte, internaţional francez de rugby, antrenor, apoi, al naţionalei din Hexagon şi, după aceea, ministru al sportului, care-şi împrumută numele pentru Sancerre Domaine du Rochoy.

MIRCEA DINESCU, MUGUR ISĂRESCU, FLORIN CĂLINESCU. Vedetele din România nu au ezitat, nici ele, să intre în această lume fascinantă a podgorenilor. Mircea Dinescu lansa, cu ani în urmă, vinul de masă Gălbioara de Potelu (supranumit şi “Vinul lu’ Dinescu” sau “Vin di ne scoală!”), dar retrocedarea viei de la Galicea Mare către proprietarii istorici a făcut să înceteze producţia balercilor populare de 5 litri. În schim, neam de podgoreni din Drăgăşani, guvernatorul Băncii Naţionale, a scos pe piaţă “Vinul casei: Elena şi Mugur Isărescu”, bazat pe un vechi soi autohton, prefilorexiv, Crîmpoşia. Actorul şi vedeta de televiziune Florin Călinescu a accesat fonduri europene în valoare de 1,1 milioane euro pentru reconversia podgoriei sibiene Aţel-Richiş, de lîngă Mediaş, unde se producea, pe vremuri, inclusiv vinul favorit al liderului sovietic Nikita Hruşciov.

ADRIAN MUTU. Chiar dacă este un pasionat al Chianti-urilor (în special Brunello di Montalcino), decarul naţionalei a lansat în această toamnă, cu ajutorul lui Fabrizio Nencioni, director al podgoriilor San Felice (situate la 70 km de Florenţa), alte trei sortimente de vinuri: Vermentino (alb), cupaj de Cabernet şi Sangiovese (rose), cupaj de Merlot şi Sangiovese (roşu). În total, 18.000 de sticle au ajuns pe piaţă, degustarea în avanpremieră fiind efectuată la botezul celei de-a doua fetiţe a fotbalistului, Maya. Vinurile fac parte din seria explicit intitulată “Il dieci di Adrian Mutu” şi au preţul 10-14 euro.